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如今社會節奏快，人們都忙于為了生活整天都工作和賺錢，通常都不會回家解決肚子問題，所以快餐業就受到廣大上班族的青睞。但我國在快餐行業的餐飲管理上卻參差不齊，特別是夏季，是萬物生長繁殖活躍時期，如飲食衛生…
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老娘舅小編告訴大家學生餐配送應多搭配一些高蛋白食物，如魚肉、肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產品和豆制品。因為這類食物中的高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對增強理解和記憶功能有重要作用。一、配…
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老娘舅中式快餐告訴你如何做“小而美”的餐飲：1.如何做到“小”“小”并不是單純的表面意義上餐館面積的縮小，而是企業運營系統的簡化，細分市場的準確定位。企業運營系統的簡化，包括企業財務、管理、營銷、采購…
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一個中式快餐店如何做到顧客排隊爭相追捧，老娘舅告訴您。一、做消費者喜歡的，不做特定人群愛吃的餐飲的定位決定你選擇什么樣的顧客來你的快餐店消費，餐飲作為一個與每個人都息息相關的行業，應該選擇什么樣的客戶…
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中式快餐如何維持菜品質量穩定性？老娘舅小編給大家總結了以下八點。1、材料不良，就很難生產出好的良品。飯好吃，首先米要好，要想做出好飯菜，選材當然很重要。可以想象，中式快餐不管你廚藝多高，面對粗糙的大米…
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