2022年5月28日,老娘舅餐飲股份有限公司供應鏈綜合基地建設項目于安徽寧國正式奠基啟航。
該項目總占地面積約97畝,預計總投資3億,作為集新建中央廚房、智能倉儲物流等功能為一體的供應鏈綜合基地項目,可有效突破老娘舅現有的產能瓶頸,滿足老娘舅連鎖門店快速擴張的供應需求,增強老娘舅在連鎖餐飲行業的整體競爭力,支持老娘舅長三角品牌戰略的實現。
2021年十三屆全國人大四次會議表決通過的關于國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年愿景目標綱要的決議,提到推進農村一二三產業融合發展,延長農業產業鏈條,加強農產品倉儲保鮮和冷鏈物流設施建設。國家推進三產融合加強了冷鏈中央廚房采購、加工和配送的融合,對未來冷鏈中央廚房的發展迎來了良好的政策環境,也為連鎖餐飲品牌的快速擴張帶來更多的便利。
老娘舅作為較早一批研究并投入中央廚房概念的中式快餐品牌,在近幾年來持續對中央廚房實施迭代升級,但隨著時間的推移,老娘舅發展進入了新的階段,門店及業務規模擴張的同時,工廠需要配合現階段公司發展需求進行更新,并強化智能化導入等經營能力;為此,本次借助新基地又將重點研究“連鎖餐飲供應鏈綜合基地建設項目”的設計與建設,充分利用現有人才資源、技術資源、經驗積累等,逐步在項目當地形成以市場為導向的規模化中央廚房建設生產基地,以研發和生產中央廚房建設為主,以滿足當前市場的極大需求,進而增強企業的市場競爭力和發展后勁,并推動中式快餐中央廚房建設事業的發展進程。
老娘舅餐飲股份有限公司現已在湖州市建立三處中央廚房,并在浙江省、上海市、江蘇省、安徽省等地擁有“老娘舅”品牌直營連鎖終端門店,在長三角餐飲行業中占有一定地位。2020年以來受疫情影響,各行各業的企業都面臨著各式各樣的挑戰,餐飲行業也亟需順應形勢進行經營能力強化,老娘舅將堅定發展以及助力行業變革的初心,通過餐飲數字化和供應鏈綜合能力提升等方式實現長足發展。
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